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Guadalajara






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Construida a la vera del río Henares, conocida como “Wad-al-Hayara” (Río de piedra) durante la dominación musulmana, o “Arriaca” bajo los romanos, Guadalajara, capital de la Alcarria, presenta una impresionante herencia histórica, cultural y monumental. El Palacio del Infantado (s. XV) es sin duda el monumento más emblemático. Construido por los Mendoza, posee una suntuosa fachada renacentista y un sorprendente Patio de los leones. La Calle Mayor concentra la mayoría de los monumentos: el Ayuntamiento, el Palacio de Dávalos o el de los Mendoza, con un curioso patio plateresco. La Catedral de Santa María la Mayor, de estilo mudéjar, construida sobre una antigua mezquita; la Iglesia de San Nicolás el Real con un interesante retablo; o la Iglesia de Santiago, de estilo gótico mudéjar; la Capilla de Luis de Lucena; o la Iglesia de San Ginés son muestras representativas de su arquitectura religiosa. En cuanto a la gastronomía, el cabrito o el cordero asado, los “borrachos” -dulce típico de carnaval-, los quesos de cabra o la miel son algunos platos o productos gourmet de la región.



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